A la découverte de l’or rouge de Haute Provence : production locale de safran, de truffes, et produits dérivés à base de fruits à Bayons, au cœur d’un territoire préservé.
Rose-Marie et Florent vous accueilleront sur leur exploitation. Ces agriculteurs engagés vous parleront de leurs productions, issues de cultures respectueuses de l’environnement, de cueillettes sauvages et de l’élevage. Rose-Marie racontera sa passion pour le safran et vous dira qu’elle a d’ailleurs trouvé trace de sa culture dans la vallée au XVIe siècle ! Les fleurs délicates de crocus ne cessent de l’émerveiller : « le nom Safran des Montagnes est venu naturellement car nous avons été l’une des premières safranières réinstallées en zone de montagne ». Tout ici est œuvre de patience (200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec !).
Produits certifiés Bio en vente sur place et en magasin de producteurs à Sisteron : confitures, safran, bulbes, sirops et vinaigres au safran et truffes fraîches. Variétés anciennes de fruits au verger conservatoire.
contact : Rose-Marie : 06 41 35 36 15 – horaire : sur rendez vous
