Symbole d’une époque révolue, l’alambic de Mison témoigne de l’importance des fruits, au cœur de cette région arboricole, et de la vie de la communauté.
Ce vieil alambic en cuivre, fabriqué en 1933, est resté en fonctionnement jusqu’en 1997. Conçu pour être itinérant, il n’a pourtant jamais été déplacé depuis son acquisition ! Et pour cause… il bénéficiait d’un emplacement idéal, avec eau à volonté, près du lavoir des Armands. Après distillation des fruits fermentés (principalement raisins et poires), les résidus étaient stockés dans les maisons voisines et les pigeons et autres volatiles, venant les picorer, repartaient chargés d’alcool dans un envol incertain.
Chaque année de septembre à novembre, durant la période de distillation, l’alambic représentait un lieu de rencontre, convivial et festif. Les bouilleurs de cru chargeaient le foyer, récupéraient l’eau-de-vie et en mesuraient le degré d’alcool.
Vous pourrez poursuivre votre visite en montant jusqu’au château de Mison, d’où vous admirerez une très belle vue sur la vallée du Buëch.
