Entre Alpes et Provence, au cœur de la vallée de la Blanche, venez découvrir les produits laitiers et la viande d’agneaux de cette ferme familiale.
La ferme de Jérôme et Isabelle est située au cœur du Géoparc de Haute-Provence, un territoire où le pastoralisme est une activité importante. Sur cette terre de transhumance, on élève avec passion des brebis. Jérôme et Isabelle ont choisi la race Mérinos d’Arles, l’une des trois races locales du territoire, qui supporte les écarts importants de température de cette vallée alpine et qui est une bonne reproductrice.
Labellisés en agriculture biologique, ils transforment eux même le lait pour en faire différents fromages de type lactique frais, affiné, sec ou enrobé, en pâte pressée, en pâte molle de type tartiflette, en pâte fleurie de type camembert et yaourts.
Vous trouverez les produits (colis d’agneaux, sur commande, yaourts et fromages au lait de brebis) sur place (ouverture toute l’année, fermé les mercredis et dimanches) ou en magasin de producteurs (Montclar, Manosque).
