Née en 2011 au pied du Siron, dans le vallon du Rouveyret (Digne-les-Bains), la ferme élève des vaches de race Aubrac et des agneaux, en plein air et en « Agriculture Biologique ».
Stéphane Estublier est un passionné. Après des études agricoles, il intègre les services municipaux de Digne-les-Bains tout en gardant un rêve d’enfant : devenir éleveur. A 41 ans, le rêve prend forme : il s’installe sur les terres exploitées jadis par ses grands-parents. Un soir de printemps, huit mères et un taureau, de race Aubrac, s’installent au Rouveyret. En 2014, le cheptel compte 15 vaches. Un an plus tard, lorsque Stéphane reprend l’exploitation de l’oncle et la tante de sa femme à Senez, le cheptel passe à 25 têtes. Une cinquantaine de brebis sont associées à l’aventure. Les bêtes évoluent en plein air et sont nourries au lait de la mère et à l’herbe. Elles pâturent toute l’année et reçoivent un complément de fourrage récolté sur l’exploitation. Sur ce territoire de pastoralisme et de transhumance, elles prennent leur quartier d’été sur les hauteurs de Norante. Vente directe uniquement.
