Gaubert et son église semblent protégés par le Cousson, montagne tutélaire du pays dignois. Etiré sur une crête de grès, le village offre une vue superbe sur Digne et sur la campagne environnante.
Gaubert fut jusqu’à la fin du XIXe s. une commune indépendante et son histoire est très ancienne. Les pentes entre le Cousson et la Bléone furent en effet occupées dès la Préhistoire mais c’est au Moyen Âge que le village se structure, enserré par ses remparts. Le château se dresse alors au sommet, avec l’église, dédiée à Saint-Etienne, et les maisons d’habitations à ses pieds. L’ensemble sera grandement détruit pendant les guerres de religion.
Les seules parties encore visibles de l’église du XIe s. sont celles qui étaient taillées dans le roc ; on remarquera les bases des piliers et quelques sépultures. Ultérieurement, l’organisation de l’espace a évolué, le village s’étirant sur la crête et au-delà ; seuls subsistent quelques vestiges des remparts.
A l’entrée du village, une petite chapelle s’ajoute à ce patrimoine, elle est dédiée à Saint-Sébastien.
